Quando forma e sostanza incontrano qualità e professionalità, nasce l’incanto. Da Isidoro c’è una cucina che riesce ogni volta a sorprendere anche i palati più esigenti, sprigionando un’energia positiva che vibra e resta dentro. 

Entrare da Isidoro  (Napoli - Via San Giacomo dei Capri 41/C) non è aprire la porta di un ristorante, è spalancare le proprie capacità di degustazione e di “ascolto”. Perché ogni portata è una promessa sussurrata all’orecchio che diventa realtà al primo sguardo.. e adesso vogliamo portarvi alla scoperta di alcune delle sue specialità..

Tra gli antipasti, non esitate a provare una delle Tartare proposte nel menu (salmone, tonno, ricciola). Quella che vi proponiamo nella foto in alto si presenta con un connubbio perfetto: la ricciola e l’avocado si fondono in bocca creando una sinfonia di sapori che si completano. Essenza mediterranea! 

Mare, terra. E’ il trionfo dei sapori della tradizione che vanno riscoperti  (pasta e patate, la genovese.. tanto per citare due classici primi piatti ma occhio alla “Nerano”) e per chi invece vuole lasciarsi trasportare in un viaggio tra intuizione e futuro, le alternative, anche di mare, sono davvero tante.

Un percorso che lascia stupiti, un gioco sensoriale che ammalia e fa sognare, un viaggio in top class organizzato da un team impeccabile ed empatico, tra sala e cucina. 

Martina accoglie con professionalità e cortesia, è presente con raffinata discrezione, e sorprende per la dettagliata precisione con cui descrive i “fuori menù” (consigliatissimi…) 

Ogni portata è un’emozione che si fa spazio, ogni proposta dello chef Isidoro è storia da ascoltare prima ancora che da assaporare.  A proposito di storia, quanti capitoli bisognerebbe dedicare ad una zuppa di cozze che si presenta come una vera opera d’arte? 

E cosa dire del baccalà fritto su letto di “friarielli”? Un incontro ardito e perfetto, che porta con sé la memoria storica della cucina partenopea, e la creatività dello chef. 

Non da meno la variante del Baccalà con pomodorini, olive & basilico. Croccante fuori, morbido dentro. Personalità e tradizione. In una sola parola, irresistibile 

Impossibile raccontare tutti i piatti, alcuni restano impressi, vorresti assaggiarli ogni volta che torni, ma c’è sempre qualcosa di nuovo da scoprire… 

Linguine con la Granseola (foto in alto)... Provateci voi a non volerle assaggiare! E poi, il finale che fa sorridere..  Il percorso termina con dolci che non sono semplici dessert, ma vere e proprie tentazioni a cui non si puo’ (e non si vuole) non cedere. Coccole, per chiudere una cena perfetta. 

Isidoro e’ il gusto che emoziona, l’eleganza senza ostentazioni, e’ la certezza  che ogni volta che crederete di aver scelto i vostri piatti del cuore, saprà sorprendervi con nuove meraviglie che catturano il palato e accendono l’immaginazione. Perché il suo segreto sta proprio nella passione, che anima ogni sua proposta. Ogni serata si trasforma così in un momento irripetibile. 

Da Isidoro non è solo un luogo dove mangiare, ma un’esperienza sensoriale che consente di gustare il cibo in tutte le sue forme più raffinate, con una sola controindicazione accertata: crea dipendenza! Quando lo avrete provato, non ne farete più a meno…